刃物は「切れ味・刃持ちのよさ・研ぎやすさ」 熊本の田舎のかじや 【西田刃物工房】 

包丁一つで料理の出来、楽しさが変わります。ナイフ一つで作業の効率、手間が変わります。 刃物に関するご質問、随時承ります。



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「包丁はやっぱり和包丁が1番切れる!」・・・と思われている方はかなりいらっしゃると思います。
確かにステンレスなどに比べれば切れ味・刃持ち・研ぎやすさは比べものにならないほどいいですが、それは
「よい本物の和包丁」を使った場合の話です。
和包丁でも、
機械生産の大量生産品や、鍛冶屋の腕によって悪いものはいいステンレスの包丁以下の物もあります。
このブログでは、いい包丁の選び方や研ぎ方、他にも色々と刃物に関するお役立ち情報を書いておりますので是非ご参考にされてください。


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 HPに記載していますメールアドレスにメールを送ってもこちらに届いていないというトラブルが数件ございました。(お客様よりご連絡がありました。)

ここ最近のことなのか前からなのかわかりませんが、メールアドレスによってはこちらに届かないことがあるようです。(送信された方の方にもエラーメールなどは来ていないらしいです)

メールは毎日チェックしておりますし、携帯の方にも転送されるように設定していますので、メールをいただきましたら遅くとも次の日の夜までにはお返事をいたします。
もし、メールを送ったのに一向に返事が来ないなどございましたら、お手数ですがヤフーメールアドレス

koharu1115@yahoo.co.jp

までメールいただけると助かります。

大変ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。
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この記事へのコメント

西田刃物工房様

東京のTです。
私が送信しそちらに届かなかったメールは @nifty.com です。
サーバの設定か何かがフリーメールと勘違いして、
ブロックしたのかもしれませんね。


2009/10/09 11:02 | 東京のT

niftyって結構みなさん使ってらっしゃいますよね?
これがこないんじゃちょっと困りましたね。
迷惑メールと勘違いした場合は自動で「ゴミ箱」のフォルダに入れられるんですけど、ゴミ箱にも入ってないんですよね。

ちょっと問い合わせてみます。



2009/10/10 10:27 | dai

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